Kuraga

간다 가지초의 골목 안쪽에 자리 잡은 '구라가'의 점심시간은 단순하고 명쾌한 선택으로 시작된다. 가게 앞 메뉴판에 오르는 선택지는 부담 없는 정통 규동과 쓰키지 어시장 덮밥이라는 2가지 차림뿐이다. 많은 손님이 찾는 규동은 스키야키나 야마토니를 떠올리게 하는 진하고 달착지근한 양념이 특징으로, 국물이 촉촉하게 밴 소고기가 밥 위에 넉넉하게 얹혀 나온다. 따로 제공되는 온천달걀을 깨뜨려 섞어 먹으면 달콤짭조름한 양념의 모난 맛이 부드럽게 감싸이며 깊은 감칠맛이 더해지고, 초생강과 배추 절임이 입안을 알맞게 정돈해 준다. 진한 육수가 우러난 뜨끈한 미소시루까지 함께 나와 소박하면서도 부족함 없는 만족감을 준다.

생선 요리가 당기는 날에는 초밥용 밥 위에 다채로운 바다의 맛을 올린 해물 덮밥이 좋은 선택이 된다. 참치와 연어, 네기도로, 단새우, 오징어, 시메사바 등 여러 가지 횟감이 정갈하게 담겨, 촉촉한 생선 살의 식감과 산뜻한 산미의 밥이 산뜻하게 어우러진다. 이 메뉴 역시 미소시루와 절임 채소가 함께 차려져 점심에 알맞은 든든한 양으로 즐길 수 있다.

매장은 카운터석이 몇 자리 놓인 아담한 구조로, 주인이 홀로 능숙하게 요리와 접객을 도맡는다. 주문 뒤 음식이 나오기까지 걸리는 시간이 짧고, 혼자 방문해도 눈치 보지 않고 편안히 머물 수 있는 차분한 공기가 흐른다. 평일 점심시간을 빠르게 해결하고 싶을 때는 물론, 저녁에는 술과 작은 안주 요리를 곁들이는 이자카야로서 동네의 일상에 자연스럽게 녹아드는 곳이다.